Entre las más de 1700 especies de flora que podemos encontrar en Sanabria, hay una gran cantidad de taxones considerados endémicos o raros, cuya presencia pasa desapercibida pero de gran valor florístico.

Una de las especies mas curiosas que podremos encontrar es Drosera rotundifolia L. (atrapamoscas). Se trata de una planta propia de turberas y manantiales, de pequeño tamaño, perenne, casi siempre solitaria, carnívora y de gran interés medicinal. Presenta hojas basales pecioladas en forma de roseta que  contienen unas glándulas filamentosas pegajosas de color rojo. Las hojas de esta especie cumplen un papel fundamental en su ciclo vital, atraen a los insectos que quedan atrapados por los filamentos pegajosos y que posteriormente son digeridos debido a la acción de las secreciones enzimáticas de las glándulas.
El principal problema que presenta esta especie es la fragilidad y la destrucción del hábitat unido a los problemas relacionados con su recolección para uso medicinal,...

Ingredientes: Habones de Sanabria, pata de ternera, jamón serrano, huevo cocido, sal, ajos, cebolla, pimentón y harina.

Elaboración: Poner los habones a remojo en agua fría y con sal durante unas 12 horas. Cocer los habones en agua límpia y fría, con un poco de sal, ajo y laurel (en olla a presión); durante 45 minutos. En otra olla cocer unas patas (pies) de ternera bien limpias; hasta que se observe que están bien cocidas.

Elaborar un sofrito de ajo, cebolla picada finamente, jamón cortado en tacos, las patas de ternera (cocidas previamente), un huevo cocido, y un poco de harina.

Agregar el sofrito a los habones ya cocidos y dejar cocer todo junto, a fuego lento, durantes unos minutos. Luego, dejar reposar, y servir.

Buen provecho!!...

La llegada del otoño da paso a una explosión de colores y gran cantidad de recursos naturales que son aprovechados desde tiempos inmemorables por las gentes de este paraje. Uno de los recursos más apreciados en esta época son  las castañas.
Las castañas proceden del castaño (castanea sativa) árbol introducido por los romanos y posteriormente cultivado por monjes y aldeanos en la Edad Media  hasta la actualidad.
Se trata de un árbol caducifolio de la familia de las Fagáceas de porte majestuoso, fuste derecho y copa recogida. Es un árbol muy longevo, un ejemplo de ello es el ejemplar presente en San Román de Sanabria con un diámetro de 5m y 16 de circunferencia.

Florecen entre mayo y julio, presenta dos tipos de flores reunidas en amentos, unas femeninas, que pasan desapercibidas, y otras masculinas muy llamativas por su color amarillo y su aroma, agradable para unos e insoportable para otros. ...

Macrolepiota Procera, conocida, en esta comarca, popularmente como "Cucurril" ó "Parasol". Es la seta preferida y más buscada en Sanabria y La Carballeda. Hasta los más pequeños de la casa son capaces de distinguirla, pues es muy típica su recolección por gente de todas las edades.

En la fase joven el "sombrero" está cerrado y tiene un largo pie. Después se abre y es casi plano con un mamelón central, alcanzando hasta 30cm de diámetro. Por arriba es blanquecina con escamas concéntricas de color marrón, fáciles de separar y más agrupadas hacia el centro. Por debajo está formada por láminas libres, apretadas y blancas. Su carne es blanca, blanda, de olor a "pan recién hecho", y de sabor agradable.

Se trata de una seta de incomparable calidad culinaria y sabor exquisito. Es conocida desde tiempos inmemorables, donde los pastores la consumían directamente en el monte, asándola en las brasas del fuego, boca...

Sanabria conserva galápagos, tritones, ositos del musgo y ciervos voladores.

La población más norteña de galápagos leprosos convive en nuestra comarca con tritones ibéricos, ositos del musgo, sapos corredores o ciervos voladores, especies que se han documentado en la "Guía para la observación de la fauna en Sanabria, Carballeda y Los Valles". Editada por la asociación de desarrollo Adisac-La Voz, en ella se mencionan más de 300 especies, de las que se estudian en profundidad 85.

Entre las especies algunas de ellas conservan en la zona una de las mayores poblaciones de España, como el sapo corredor, mientras que otras están en franco declive como la salamandra, el mejillón de río o el ciervo volador, que es el escarabajo volador más grande de Europa. La dificultad para observarlo radica en que este escarabajo, que puede llegar a medir nueve centímetros en el caso del macho, vive habitualmente en árboles y maderas en...

El Centro Temático sobre el lobo Ibérico "Tierra de Lobos" se construirá en el pueblo de Robledo, en el corazón de la Sierra de la Culebra, que se haya situado estratégicamente a 10 Kms. de Puebla de Sanabria. Abrirá sus puertas al público en el 2011.

El Centro pondrá en marcha un conjunto de medidas de educación ambiental que ayudarán a divulgar la importancia de la especie en nuestro ecosistema. Aspira a convertirse en el punto de referencia nacional en el estudio, y la conservación de la especie, impulsando proyectos de investigación con universidades y otras entidades científicas, y promoviendo el encuentro entre diferentes sectores implicados en la conservación de la especie, organizando jornadas y seminarios sobre la especie así como la publicación de documentos de interés.

Se construirá en 15 hectáreas aproximadamente de monte público propiedad del Ayuntamiento de Puebla de Sanabria. El público tendrá la posibilidad de hacer una visita...

La madrugada del 9 de enero de 1959 ocho millones de metros cúbicos reventabaron la presa de Vega de Tera y abrían una brecha de 140 metros. La compañía Hidroeléctrica de Moncabril la había construido tres años antes, a escasos kilómetros del Lago de Sanabria, que absorbió el agua y evitó de este modo, una tragedia mayor.

Sin embargo, Ribadelago fue arrasado, en catorce interminables minutos, por la tremenda avalancha de agua, rocas y troncos de árboles. El pueblo quedó sumergido por olas de hasta nueve metros de altura. De los 549 habitantes del pueblo 144 fueron arrasados por el agua, solamente 28 cadávares fueron recuperados. El resto de los fallecidos, en su mayoría niños, jamás se recuperaron y permanecen aún en el fondo del lago, junto a las ruinas del pueblo. El 60% de las viviendas fueron destruidas.

La tragedia fue minimizada por las autoridades y la prensa franquista. Se ocultaron...